Як-то в 90-х роках мені попалася на очі невелика статейка про те, що в Голландії успішно вирощують полуницю у будь-який час року в закритому грунті в поліетиленових мішках. Із цікавості я вирішив спробувати вирощувати полуницю у себе вдома, спочатку просто на підвіконні. Агротехніку я застосовував таку ж, як у відкритому грунті, пройшов через багато помилок і, нарешті, отримав результат - прекрасний урожай полуниці в самий розпал зими.

Метод вирощування полуниці в закритому грунті (в приміщенні) виявився дуже простим і доступним, адже за біологічними характеристиками будь-яка рослина залягає на зиму як би в сплячку, і завдання будь-якого рослинників - «розбудити» його, створивши необхідні умови для росту, плодоношення та розмноження.

Стиглі великі ягоди полуниці на тлі лютої хуртовини за вікном виглядали як справжня екзотика і нагадували казку «Дванадцять місяців». Сусіди і друзі спеціально приходили в гості, щоб подивитися на це диво. А для моїх домашніх кущі полуниці стали чимось на кшталт молодших членів сім'ї, за якими доглядали всі разом!

У подальшому від експериментів на підвіконні і свого аматорського захоплення я вирішив перейти до серйозного бізнесу. Використовуючи своє порожнє напівпідвальне приміщення, почав вирощувати полуницю на продаж, одночасно вдосконалюючи й поліпшуючи саму технологію вирощування. Вже перші врожаї показали, що справа це дуже вигідне й у домашніх умовах важко знайти іншого такого ж прибуткове заняття. Ось прості підрахунки.

З одного мішка при посадці 24 кущів полуниці я збираю не менше 8-10 кг стиглих ягід. Поліетиленовий мішок вузький - 15-16 см в діаметрі. На 1 кв.м можна встановити в 2 яруси до 10 мішків, що дає можливість використовувати навіть маленькі приміщення (гараж, сарай, веранду, горище, будь-яку кімнату і т.д.).

При простому підрахунку з 1 кв.м (8-10 мішків) я в різні часи збирав з одного обороту від 65 до 110 кг ягід. Ціни на полуницю завжди високі (за винятком 1,5-2 місяців на початку літа, коли настає сезон полуниці). В інший час я здавав полуницю за ціною від 12 до 25 гривень, а взимку і перед святами - до 35 гривень (для довідки: 1 долар США - це близько 8 українських гривні).

Ринок збуту я налагодив швидко і стабільно, так як свіжу полуницю замовляють надовго наперед, в основному оптовики і ресторани. За відсутності конкуренції ціни я призначаю свої.

Сам процес вирощування нескладний. Вам знадобиться приміщення, розмір по вашим можливостям - від декількох квадратних метрів до нескінченності. У приміщенні повинна підтримуватися кімнатна температура. Для висвітлення потрібні лампи денного світла (у невеликих приміщеннях достатньо двох). Освітлення необхідно підтримувати наближеним до природного, тобто 8-12 годин на добу лампи включені, решту часу - вимкнені (як чергування дня і ночі в природі).

Далі, Вам знадобляться великі поліетиленові мішки, в які засипається грунт і добрива. Мішки можна купити або пошити самому, вони послужать Вам як мінімум 2 роки. У мішку робляться невеликі отвори, в які висаджується розсада. У залежності від розміру мішка можна висадити від 3-4 до 20 і більше кущиків. У процесі вирощування в кожний мішок подається поживний розчин, для цього з трубочок крапельниці робиться "мінітрубопровод".

Догляд за рослинами нескладний і зводиться до підтримки мікроклімату (температура, освітлення, вологість). У період цвітіння рослини потрібно запилювати (у природних умовах це роблять комахи, в приміщенні ж це робиться вручну, за допомогою маленької пензлика).

Тепер про те, де братимемо саму полуницю. Розсаду можна брати в розплідниках або з відкритого грунту (тобто з дачі, городу). Кінець літа - осінь - найоптимальніший час для заготівлі розсади. Перед тим як розсаду висадити, вона повинна деякий час побути в "глибокій сплячці", коли всі процеси життєдіяльності практично припиняються. У природі цей процес "консервації" відбувається природним чином, коли на зиму полуниця вкривається снігом. У цьому й полягає секрет вирощування полуниці цілий рік. Штучно створюються такі умови для зберігання розсади, коли в будь-який момент її можна "розбудити" і висадити. Ідеально для зберігання підходить морозильна установка. Але можна використовувати просто підвальне приміщення, яким рідко користуються (для герметизації, щоб підтримувати певний склад і температуру повітря). Після першого врожаю розсада у Вас вже буде своя власна.

Всі мої первинні витрати і працю, вкладені в цю справу окупилися сторицею. Причому більша частина витрат у мене пішла не стільки на сам процес вирощування, а на експерименти щодо його вдосконалення. На даний момент моя технологія вирощування полуниці настільки проста, що не вимагає ніякого спеціального обладнання та додаткових агротехнічних заходів.